Die typische zartrosa Farbe und das eher intensive blumige und fruchtige Aroma tragen zum delikaten Geschmack unseres Bardolino Chiaretto bei. Es hat einen trockenen Abgang mit guter Nachhaltigkeit.
Er wird bei 10-12°C in einem Weinglas serviert. Er passt gut zu Vorspeisen, Fischsuppen, Aal und weißem Fleisch.
Rebsorte: 50 % Corvina, 30 % Rondinella, 20 % andere.
Produktionsgebiet: südlich des Gardasees, mit grobem Gelände und schlammiger Lehmstruktur
Ausbeute: 70 hl
Ernte: Ende September – Anfang Oktober, von Hand in Kisten
Weinbereitung: leichter Schalenkontakt bei niedriger Temperatur, Abstich, Gärung
bei kontrollierter Temperatur
Reifung: 4 Monate im Stahltank auf der Hefe
Mögliche Alterung: 1 – 2 Jahre
Alkoholgehalt: 12 % vol.
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