Il caratteristico colore rosa tenue e il profumo piuttosto intenso floreale e fruttato, conferiscono al Chiaretto di Bardolino un gusto delicato. Ha un finale asciutto con buona persistenza.
Si serve a 10-12°C in calice medio. È adatto per antipasti, zuppe di pesce, anguilla e carni bianche.
Vitigno: 50% Corvina, 30% Rondinella, altri 20%
Zona di produzione: sud lago di Garda, a scheletro prevalente con tessitura limoso – argillosa
Resa: 70 hl
Vendemmia: fine settembre – ottobre, manuale in cassette
Vinificazione: leggero contatto di buccia a basse temperatura, svinatura,
fermentazione a temperatura controllata
Maturazione: 4 mesi in acciaio sulle proprie fecce
Invecchiamento potenziale: 1 – 2 anni
Gradazione: 12% vol.
