LUGANA SPUMANTE DOC PALAFITTE

Il Lugana Spumante Palafitte è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il cui profumo ricorda note floreali con sentori fruttati di agrumi. Ha un sapore secco e fresco, aromatico, con una fragranza persistente e sottile mineralità.

Si serve a 6-8°C in flûte. È ottimo come aperitivo, con antipasti magri e piatti di pesce. 

Il nome di questo vino si ispira alle palafitte di epoca preistorica trovate davanti al nostro vigneto.

Dati Tecnici

Vitigno: 100% Turbiana allevato a guyot

Zona di produzione: San Benedetto di Lugana

Resa: 80 hl

Vendemmia: prima decade settembre, manuale in cassette

Vinificazione: pressatura soffice, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata, batonage sulle fecce fini per 6 mesi e rifermentazione in autoclave secondo metodo Charmat di 5~6 mesi

Maturazione: 3 mesi in bottiglia Invecchiamento potenziale

Gradazione: 12.5% vol.